Cristina 10 min. 20 min.

Una semplice torta che ci regala tutto il buon sapore del cocco… ogni boccone è una piccola nota esotica che ci fa ricordare l’estate.


Ingredienti:
250 gr di cocco disidratato senza glutine
250 ml di panna fresca
150 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito senza glutine

Come si fa:
Prepararla è facilissimo: dovete mescolare bene insieme, con le fruste elettriche, le uova, lo zucchero ed il cocco.
Poi aggiungete la panna liquida e mescolate ancora . Lasciate riposare l’impasto per una mezz’oretta in frigo, poi accendete il forno a 180°, incorporate il lievito al resto degli ingredienti, versate tutto in una tortiera foderata con carta forno e cuocete  per circa 20 minuti, fino a quando la torta non sarà dorata.
Fatela raffreddare su una griglia, poi imbiancatela leggermente con lo zucchero a velo.
Per aggiungere ancora più golosità, quando​ servite le fette, potete decorarle con un filo di Nutella fusa.