Cristina 5 min + 2 ore di frigo min. 5 min per ogni crêpe min.

Le crêpes con i mirtilli sono strepitose, ma con le mele…ahhh…con le mele…per me sono un tuffo nel passato,  quando la nostra mamma ce ne faceva un piatto per uno, una sopra l’altra e la chiamavamo ” mela fritta “….

 

Ingredienti

Per l’impasto, seguite le indicazioni delle crêpes lievitate.

3 mele

Zucchero semolato

 

Come si fa

Il procedimento è sempre lo stesso, qualunque frutta usiate : sciogliete una noce di burro in una teglia antiaderente medio /piccola , versate nel burro le mele  tagliate a fettine sottili  ed un cucchiaio abbondante di zucchero. Fatele caramellare leggermente a fuoco basso, poi cospargetele con la pastella in modo che le incorpori tutte. Quando il primo lato sarà dorato, capovolgetele aiutandovi con un coperchio e finite la cottura.  Spostatele su un piatto e spolveratele di zucchero : potete mangiarle singolarmente o, come facevamo noi,  prepararle tutte , metterle una sopra l’altra e tagliarle a spicchi tipo torta…IDILLIACHE !!