Cristina 5 min. 30 min.

Con questo semplicissimo impasto, possiamo creare antipasti stuzzicanti, primi delicatissimi, golosissimi dessert…e non ci sono limiti alla fantasia!!

Ingredienti per 8/10 crêpes salate

250 gr di farina Mix It Schar

500 ml di latte

50 gr di burro fuso

4 uova

sale e pepe

Ingredienti per 8/10 crêpes dolci

250 gr di farina Mix it Schar

500 ml di latte

50 gr di burro fuso

4 uova

1 cucchiaio di zucchero

 

Come si fa

Preparare l’impasto è facilissimo: bisogna semplicemente mescolare insieme tutti gli ingredienti eccetto il burro fuso, che va aggiunto alla fine , poi va lasciato riposare in frigo per due ore ed è pronto.

Scaldate bene la crepiera o una padella antiaderente, ungetela  con pochissimo burro e stendete un romaiolo di impasto in uno strato molto sottile, cercando di coprire tutta la superficie. Fate cuocere la crêpe  fino a quando non sarà dorata, poi giratela e fate cuocere l’altro lato.  Proseguite fino all’esaurimento dell’impasto, poi farcite le vostre  crêpes dolci o salate.