Cristina 30 min. 25 min.

È un dolce molto buono, fresco e di grande effetto… e anche abbastanza veloce da preparare!!
Vi servirà della pasta frolla fatta in casa e pochi altri semplici ingredienti: il successo è assicurato!

Ingredienti:
Pasta frolla (preparata almeno il giorno prima!)
circa 1 kg di fragole
3 cucchiai di marmellata di fragole
300 ml di panna fresca con 2 cucchiai di zucchero semolato
Zucchero a velo

Regolate sempre le quantità degli ingredienti in base alla grandezza della tortiera ed ai vostri gusti.
Ovviamente… fate attenzione che tutto sia senza glutine!!!
Come si fa:
Per prima cosa, bisogna fare la base di pasta frolla.
Lavorate la pasta (fredda di frigo) con le mani su una spianatoia, stendetela con il mattarello dandole uno spessore di 3 mm circa. Poi ricoprite la base della tortiera, foderata con la carta forno e togliete gli eccessi. Fate dei buchi con una forchetta e cuocete a 180° nel ripiano più basso del forno, per circa 25 minuti, fin quando non sarà un bel biscotto dorato. Quando si sarà raffreddata,  trasferitela  su un piatto da portata o un vassoio, poi copritela con un sottile strato di marmellata di fragole.
Con la planetaria, o con le fruste elettriche, montate bene la panna fresca con lo zucchero semolato  e stendetela sulla marmellata. A questo punto la crostata è pronta per essere decorata con le fragole.
Una volta pulite, tagliatele a metà o in quarti, a seconda della grandezza e, partendo dal perimetro della torta, mettetele sulla panna con la punta rivolta verso l’esterno e ricopritela tutta sistemandole con cura.
Una spolverata di zucchero a velo e … Voilà.!! Un paio d’ore in frigo e sarà perfetta!!!