Cristina 15 min. 15 min.

Per servire le patate in un modo un po’ diverso, potreste provare queste frittelline.
Mangiatele calde come stuzzichino, con gli affettati, come contorno ..in qualunque modo vi suggerisca la fantasia!

Ingredienti:
5 patate grandine
1 cipolla bionda
1 uovo
2/3 cucchiai di farina.

Come si fa:
Una volta pulite le patate e la cipolla, tagliatele insieme con la grattugia grossa del mixer,  mettetele in una ciotola e mescolate con sale, pepe, l’uovo e la farina.
Intanto, in una padella scaldate bene abbondante olio per friggere poi, con un cucchiaio,  mettete a cuocere dei mucchietti irregolari di patate e schiacciateli un po’.
Attenzione.. le patate tendono a fare acqua, vanno fritte subito sgocciolando l’impasto prima di metterlo nell’olio.
Giratele un paio di volte ed asciugatele su carta assorbente.