Cristina 20 min. 15 min.

Sono un perfetto piatto unico, queste fette che  mettono d’accordo tutti e rallegrano la tavola.
Veramente molto semplici, ma anche gustose e diverse dai soliti piatti…
Tanto per cambiare un po’!!!

Ingredienti:
fette di pane
uova
spinaci lessati
olio
aglio
peperoncino
Prosciutto cotto o speck
mozzarella o scamorza affumicata

Come si fa:
Arrostite leggermente, nel forno caldo, due fette di pane da toast oliate a persona. Saltate in teglia degli spinaci lessati,  con olio, aglio e peperoncino e fatene un bello strato su ogni fetta. Poi mettete sugli spinaci del prosciutto cotto e della mozzarella, o speck e scamorza affumicata, e passate nel forno ben caldo le fette fino a quando il formaggio non sarà fuso. Intanto cuocete all’occhio di bue le uova ed appoggiatene uno su ogni fetta, non appena le avrete tolte dal forno.
Servite e.. buon appetito!