Cristina 45 min. 20 min.

A casa nostra, quando si dice ” pannone” è subito festa ! Infatti questa è una torta perfetta  per le grandi occasioni, per i compleanni,  ma anche semplicemente perché ci va! Possiamo farne un’infinità di versioni .. piano ne inserirò ancora…e saranno tutti ” PANNONI ”

 

Ingredienti

250 gr di preparato per Pan di Spagna Sg

250 gr di uova

750 ml di panna fresca

8 cucchiai di zucchero

1 kg di fragole

zucchero e succo di limone per condirle

 

Come si fa

Preparate il pan di spagna seguendo le indicazioni della  ricetta nelle preparazioni base e le  quantità che ho indicato qui sopra , che sono giuste per una torta tonda di 24 cm di diametro.   Pulite e tagliate le fragole in piccoli pezzi, lasciandone un po’ per la decorazione finale, conditele con zucchero e limone e lasciatele in frigo un’oretta, in modo che producano il loro bel sughetto.   Quando il pan di spagna sarà freddo, tagliatelo a strati: l’ideale sono tre, ma può andare anche in due; poi posizionate la base sul vostro piatto. Montate la panna con gli otto cucchiai di zucchero non troppo colmi ed iniziate a creare la vostra torta: spargete un bello strato di fragole sulla base di pan di spagna , il liquido prodotto dalle fragole lo bagnerà perfettamente. Poi copritele bene con uno strato di panna ed appoggiatevi il secondo disco di pasta. Ripetete tutto e coprite con l’ultima parte di pan di spagna.   Spalmate  la panna su tutta la torta, aiutandovi con un coltello a lama liscia a lunga , poi decoratela con le fragole e, se volete, delle scagliette di cioccolato.   In occasione di un compleanno, potete disegnare il numero degli anni con le fragole o con riccioli di panna  e creare la torta che fa per voi. Illuminata dalle candeline sarà strepitosa!!!